Diacétate de sodium de conservation des aliments CAS No 126-96-5
Informations de base
Modèle: YH-FA-3
Description du produit
Le diacétate de sodium est fourni sous forme de cristaux fluides, de poudre, de poudre fine ou de poudre très fine.
Le diacétate de sodium contient des quantités approximativement équimolaires d'acétate de sodium et d'acétate-acide.
Le diacétate de sodium est un composé de formule Nah (C2H3O2) 2. C'est un solide incolore utilisé dans les assaisonnements et comme agent antimicrobien.
Diacétate de sodium de conservateurs de nourriture avec le bon prix pour la nourriture et la boisson
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Sodium Diacetate |
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Chemical Data |
CAS No |
126-96-5 |
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Molecular Formular |
C4H7NaO |
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Molecula Weight |
142.09 |
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EINECS NO |
204-814-9 |
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Appearance |
White hygroscopic crystalline powder |
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Packing |
Lined with plastic bag |
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Uses |
Used in food flavoring, soy products, meat products, pastries, grease and food, feed and so on. Description |
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Specification |
Free acid % |
39.0~41.0 |
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CH3coona % |
58.0~60.0 |
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Moisture % |
≤2.0 |
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Ph(10%aqueous solution)% |
4.5~5.0 |
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Formic acid and easy oxide % |
≤0.2 |
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Pb(mg/kg) |
≤2 |
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3. Propriétés
Poudre cristalline hygroscopique blanche, odeur légèrement acide, soluble dans l'eau (1g / ml) et l'éthanol, huile, 150 ℃ au-dessus de la décomposition.
4. Norme de qualité
Son emploie GB25538-2010standards, est également conforme à la norme américaine FCC-IV et ses spécifications techniques ont rencontré les normes de la FAO et de l'OMS
L'éthyl maltol est une sorte d'additif alimentaire sûr et inoffensif avec une large gamme d'application, un bon effet. C'est le synergiste pour le tabac, la nourriture, la boisson, l'essence, le vin de fruit et les cosmétiques quotidiens. Il peut prolonger la période de stockage de la nourriture.
5. Mécanisme antibactérien
Diacétate de sodium est un composé moléculaire, avec 39% de molécule d'acide acétique libre, sera forte pénétration dans une variété de bactéries nocives et la paroi cellulaire fongique, faire une dénaturation des protéines et de l'enzyme pour interférer avec l'interaction entre les cellules, inhibant ainsi ne peut pas tuer la croissance et la reproduction des cellules de stérilisation, jouent un rôle majeur pour les produits de la molécule d'acide acétique libre, séparée de la solution d'acide acétique de l'acide acétique est plus efficace que l'ionisation.
6. Plage d'inhibition
En tant que conservateur antiseptique antifongique, les moisissures (Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Aspergillus niger, Aspergillus vert, blanc et aspergillus, champignons microscopiques, Candida, etc.) ont un fort effet inhibiteur; les bactéries (Escherichia coli, Listeria, bactéries Gram-négatives, etc.) ont dans une certaine mesure. Mais les bactéries lactiques, le pain de levure ne fonctionne presque pas.
7. Caractéristiques
Avec la moisissure, la corrosion, frais, antioxydant, aromatisant, augmenter l'efficacité de la valeur nutritive des additifs alimentaires verts, peut être utilisé comme intermédiaires pharmaceutiques, agent chélateur d'ions multivalent, revitalisant, l'utilisation d'additifs de placage.
1) non toxique inoffensif: "0" produits toxiques, ne causent pas de cancer, pas de résidu, prise journalière acceptable 0-15mg / kg poids.
2) Efficace à large spectre, anti-corrosion moule: SDA fort effet inhibiteur sur les champignons, peut être largement utilisé dans la conservation des aliments, la conservation des aliments, l'alimentation et les champignons.
3) Préservation, assaisonnement: ajouter des éléments nutritifs de la science alimentaire à la destruction, de manière à maintenir un sentiment d'authentique délicieux; en même temps, il se combine avec la production alimentaire d'esters d'acides hydroxy avec un arôme aromatique, assaisonnement pour jouer un rôle important, et lors de l'utilisation d'autres conservateurs ne produira pas un goût aussi étrange.
4) Pas cher: 1 / 3-1 / 2 la quantité de SDA et l'effet antibactérien du propionate de calcium, plutôt, avec la même quantité de sorbate de potassium effet conservateur de la considérable, mais seulement la moitié du prix
5) Palatabilité: pour les additifs alimentaires, qui obscurcit son acidité, et une variété d'oligo-éléments dans les drogues synthétiques ne goûte pas, peut améliorer l'apport alimentaire des animaux et le gain quotidien.
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Category |
Name |
Reference dosage(g/kg) |
Using method |
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Condiments |
Soy sauce |
3 |
Dissolved with a small amount of cold water by adding |
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Black butter |
3 |
System by adding 5% aqueous solution, and heating and agitating |
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Bean paste, flour paste |
0.6-3 |
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Composite seasoning |
10 |
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Meat products |
Prefabricated meat |
1-3 |
Internal corrosion: SDA dissolved in 60-80 ℃ water and material mix. External corrosion :10-12 ℃ 1 minute soak; or spray |
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Cooked meat products |
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Bean products |
Dried tofu class,Dried tofu products again |
1 |
When adding soybeans crushed |
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Cake |
1-4 |
Directly adding of flour or dough |
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Basic free water, fat and oil |
1 |
Directly into the oil temperature |
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Fried snack foods (potato chips fried only) |
0.6-1 |
Directly into the use of spices |
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Raw grain |
1 |
Powder with a fan blowing the SDA of food, or spraying the surface of SDA in the food solution, and dried |
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Rice |
0.2 |
Residue ≤ 30mg/kg |
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Tobacco leaf |
With 2% sodium diacetate solution sprayed on leaves on |
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Tip: Use the former need to do a small test to determine the correct post, be put into mass production using |
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8. Applications
Utilisé dans l'arôme alimentaire, les produits de soja, les produits de viande, les pâtisseries, la graisse et la nourriture, les aliments et ainsi de suite.
9. Emballage
Doublé de sac en plastique
1) Carton: 1kgX10 sacs / boîte Poids net: 10 kg
2) Sacs: 1kgX25 sacs / paquet ou 25kg sac poids: 25 kg 
10. Stockage
Endroit frais et sec, requis une température ne dépassant pas 40 ℃. Lumière du soleil et humidité Durée de conservation 2 ans
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Groupes de Produits : Additifs alimentaires